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Wer schnell noch zum Nachmittagskaffee einen Kuchen backen m?chte , hier kommt ein Rezept mit Zutaten die fast jeder zuhause hat.

Marmeladenkuchen
Zutaten:
250g Margarine
200g Zucker
1P.Vanillinzucker
1 Prise Salz
4 Eier
3 EL Rum
1 P. Backpulver
500g Mehl
300g feste rote Marmelade( hier mische ich meist verschiedene Marmeladenreste zusammen, die sich so im K?hlschrank befinden..)
Margarine und Semmelmehl f?r die Form

1.Margarine, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier gut schaumig r?hren, den Rum dazugeben und nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl.

2.Die H?lfte des etwas festen R?hrteigs in eine gefettete und gebr?selte Napfkuchenform (22cm) f?llen, dabei den Rand etwas hochziehen.

3.Marmelade auf dem Teig verteilen und den restlichen Teig dar?ber streichen. Mit einer Gabel den Teig wie beim Marmorkuchen durchziehen.

4.Im vorgeheizten Ofen bei 175?C (Gasherd: Stufe 3) etwa 60 Minuten backen.

Viel Spa? beim Backen, und guten Appetit
26.9.04 11:34
 
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